Bete chioggia

1,99 

Produkt enthält: 250 g

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Die Bete Chioggia (auch bekannt als Rote Bete Chioggia oder Streifenbete) ist eine besondere Sorte der Roten Bete, die sich durch ihre auffällige Färbung und den milderen Geschmack von anderen Betearten unterscheidet.

Merkmale:

  • Farbe und Aussehen: Das Besondere an der Chioggia-Bete ist ihre rote und weiße Streifenmusterung im Inneren, die beim Schneiden sichtbar wird. Die äußere Schale ist meist rötlich bis braun, aber das Innere zeigt ein faszinierendes, ringförmiges Muster, das an eine Zielscheibe erinnert.
  • Geschmack: Im Vergleich zu klassischen Roten Beten ist die Chioggia-Bete etwas milder und süßer, mit einem weniger erdigen Geschmack. Das macht sie besonders bei Menschen beliebt, die den intensiven Geschmack der normalen Roten Bete nicht so mögen.
  • Textur: Sie hat eine feine, saftige und zarte Textur, die sie zu einer tollen Zutat für Salate und Rohkost macht.

Verwendung in der Küche:

  • Rohkost: Die Chioggia-Bete eignet sich besonders gut für die Verwendung in Salaten, da sie mild im Geschmack ist und sich durch ihre hübsche Musterung hervorragend für eine dekorative Präsentation eignet.
  • Kochen: Sie kann wie andere Rote Bete auch gekocht, gebraten oder geröstet werden. Dabei behält sie ihre Farbstreifen und wird weich und süß im Geschmack.
  • Saft und Smoothies: Die Chioggia-Bete eignet sich auch hervorragend für frische Säfte oder Smoothies, da ihr milder Geschmack gut mit anderen Obst- und Gemüsesorten harmoniert.
  • Pickeln und Einlegen: Ähnlich wie die normale Rote Bete kann sie auch eingelegt oder fermentiert werden, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.

Nährstoffe:

Chioggia-Beten sind wie alle Betearten eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, Vitamine (insbesondere Vitamin C und Folsäure) sowie Mineralien wie Kalium und Eisen. Sie sind kalorienarm und unterstützen durch ihre antioxidativen Eigenschaften die Gesundheit.