Rotkohl

Klassisch und in neuen Gerichten findet man das deutsche Gemüse. Was wirklich toll ist, denn Weiß- und Rotkohl ist so vielseitig verwendbar in den diversesten Gerichten und Gewürzen. Klassisch als gedämpftes Kraut mit bspw. Kümmel, Rotkohl zu Braten oder als Salat. Mischt es doch mal als Salat: Weiß- und Rotkohl + Karotte – was ein Farbenspektakel, das Highlight auf jeder Party! Unser Tipp: ein Tag vorher zubereiten, dann kann es richtig schön durchziehen und seinen Geschmack komplett entfalten.

Was kann es? Rotkohl leuchtet nicht nur blau =) es enthält Vitamin C, E, K, B6‚ B9, Mineralstoffe wie Magnesium, Kalium, Kalzium und Spurenelemente wie Zink, Kupfer Mangan und Schwefel. Außerdem enthalten die Kohlkopfbrüder Senföle, die starke gesundheitliche Vorteile haben: Hormonhaushalt regulierend, Bakterien bekämpfend und antioxidativ, dementsprechend krebshemmend.