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…stärken die Knochen:
Steinpilze enthalten sehr viel Phosphor – das tut Zähnen und Knochen gut und sorgt außerdem für einen besseren Aufbau der Körperzellen.
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…liefern viel Eisen:
In 100 Gramm getrockneten Steinpilzen stecken rund 8,5 Milligramm Eisen. Grund genug für Vegetarier und vor allem Veganer, sie möglichst oft zu essen: Sie helfen dabei, einem Eisenmangel bei Verzicht auf Fleisch und tierische Lebensmittel vorzubeugen.
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…machen gute Laune:
Je mehr Serotonin der Körper bildet, desto besser ist unsere Stimmung. Der wichtigste Baustoff für den „Glücksstoff“ Serotonin ist Tryptophan und davon steckt in frischen Steinpilzen mit etwa 210 Milligramm eine ganze Menge!
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