Ludwigs Frische-Ostern

Oster-Bundle von Ludwigs.shop – Für ein gesundes und genussvolles Osterfest!

Zutaten (für 2–3 Personen)

• 500 g weißer Spargel 1er

• 500 g neue Kartoffeln

• 6 bunte gekochte Eier

• 1 Packung Sauce Hollandaise

• ~ 250 g Grüne Soße Kräuter
• Etwas Salz, Butter und Petersilie (optional)

Einfache Zubereitung & alles aus einer Hand

„Kein Einkaufen und Planen mehr – alles, was du für dein perfektes Osteressen brauchst, ist bereits in unserem Bundle. Spar dir Zeit und Stress und genieße einfach!“

Zubereitung:

1. Kartoffeln vorbereiten
Neue Kartoffeln gut waschen (nicht schälen!), in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Danach abgießen und mit etwas Butter verfeinern.

2. Spargel garen
– Weißer Spargel: schälen und die holzigen Enden abschneiden.
In kochendem Salzwasser (mit einem Hauch Zucker & Zitrone) ca. 10–12 Minuten garen (grüner etwas kürzer).

3. Sauce Hollandaise erwärmen
Die Sauce nach Packungsangabe vorsichtig erwärmen – nicht kochen! Alternativ kann sie im Wasserbad aufgeschlagen werden.

4. Bunte Eier vorbereiten
Die bunten Eier einfach pellen und halbieren oder vierteln – sie sind der farbenfrohe Oster-Akzent auf dem Teller.

5. Anrichten
Kartoffeln, Spargel, Eierspalten auf einem Teller anrichten, mit der warmen Hollandaise übergießen und optional mit frischer Petersilie bestreuen.

Serviertipp:

Dazu passt ein frischer Frühlingssalat oder ein Glas Weißwein. Und als Dessert vielleicht ein Stück Karottenkuchen?