Feldsalat

Feldsalat hat nicht ohne Grund seine Zeit im Herbst/Winter. Er ist ein Baldriangewächs. Ja, richtig gehört. Er enthält natürliche Baldrianöle, die gegen die depressive dunkle Jahreszeit helfen soll. Die Natur ist schon geschickt nicht wahr!?

Aus diesem Grund kann Freiland Feldsalat auch mal nach einer frostigen Nacht einen komischen Geruch abgeben, das liegt ebenso am Baldrian. Wenn ihm kalt wird, gibt er das ätherische Öl ab, welches einen „besonderen“ Geruch hat, sobald man diesen aber einmal durchgewaschen hat, ist dieser direkt verflogen.

Ebenso enthält er neben Vit. A, C, B6 und E, eine Menge Eisen, was ihn zu einer kleinen Wuchtwumme macht mit seinen gerade mal 26kcal pro 100g.

Also ran an den Feldi!